光明乳業首家烘焙店“光明悠焙”開業,“鮮奶+窯爐”重新定義“海派烘焙”風味

發布日期:2019-09-12


    在上海這個國際大都市,面包店并不罕見,但是用光明優倍鮮奶來和面,用傳統窯爐來直烤的面包店還真是頭一家!2019年9月,光明乳業首家烘焙面包店——“光明悠焙”在武定路1052號隆重開業,揭開滬上面包界新勢力的神秘面紗。5大系列32款面包,10余款創意飲品,600秒窯爐直火,5秒蒸汽沐浴讓人耳目一新,用優倍鮮奶制作的面包,莫斯利安口味的泡芙讓人愛不釋手。在開業現場,有不少光明乳業的粉絲聞訊而來,搶先嘗鮮,也有不少路過的市民被濃濃的奶香和麥香吸引,百年老字號的又一網紅實體店誕生。


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    鮮奶撕著吃,酸奶做泡芙,無敵美味背后有光明秘密


    在光明悠焙,讓市民大排長龍的主打產品是“優倍鮮奶面包系列”。該產品采用光明乳業明星產品優倍鮮奶替代水來進行和面,整個制作過程絕不添加一滴水,每一份鮮奶土司里相當于含有200毫升的優倍鮮奶。面包采用窯爐直火進行烘烤,這是滬上第一家也是唯一一家采用如此創新方式的烘焙店。窯爐直火工藝能更快鎖住面包水分,使面包表皮香脆,內在綿軟,口感絕佳。為了找出鮮奶與面粉的最佳比例,光明悠焙的烘焙師們經過千百次實驗,終于使面包達到最Q彈的瞬間,在撕開面包的一瞬間,濃郁奶香撲面襲來,讓市民體驗到原來牛奶也是可以撕著吃的神奇。用光明優倍制作鮮奶面包,這是只有光明乳業能做到的獨具匠心,讓消費者在食用時獲得更多營養,為產品注入新鮮動力,再次用品質引領行業創新。


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    除卻“優倍鮮奶面包系列”,光明悠焙還打造了一系列海派創新口味,琳瑯滿目的烘焙產品在現場贏得了眾多消費者的青睞,窯爐直火烘烤的意式面包弗卡夏和恰巴達,莫斯利安酸奶口味的經典泡芙以及添加了各種堅果的雜糧面包,都能讓市民吃到健康吃到美味;有了面包當然還需要可口的飲品搭配,添加了光明乳業高品質冷藏牛乳的咖啡系列、富含多種維生素的水果系列以及經典芝士系列,再搭配上特有的馬蹄爆珠和寒天晶球。無論是炎炎夏日還是瑟瑟冬日,每一口都能帶來不同的體驗。


    滬上首家窯爐直火烘焙店,高端定位亮點頻頻


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    據悉,今天開業的光明悠焙烘焙店是光明乳業進軍烘焙行業的首次嘗試,也是光明乳業作為百年品牌的再次創新。讓人意外和驚喜的是,光明悠焙有顏有料,亮眼奪目。進入門店內首先映入眼簾的兩個大大的窯爐搭配背后的紅磚墻,傳統意式廚房的即視感狠狠抓住了大家的眼球,兩個意式窯爐也成為了顧客們合影的首選;轉向大廳內黑白組合的馬賽克拼接地磚、水磨石吧臺,溫馨的暖光色布滿了整個餐廳,搭配上店員暖心的微笑、溫柔的問候,無不體現出了“因為光明,所以溫暖”的光明主題。


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    面對時下消費者需求的不斷升級,光明乳業瞄準高端市場,“光明悠焙烘焙店”無論口味、環境以及體驗都走在了市場的頂端;店內的高顏值外籍服務員會用中文向顧客親切的問好;開放式的社交廚房可以讓消費者也體驗一把成為烘焙師的感覺,搭配上專用的手機直播架,還能順便體驗一把網紅的滋味哦。


    創新驅動力賦能,光明品牌持續釋放新活力


    此次“光明悠焙烘焙店”的魔都首店,是繼光明乳業進軍冷飲市場后,又一產品布局的線下落實。隨著全產業鏈的升級與完善,光明乳業充分發揮了"品牌融合、產業鏈整合、優勢聯合"的強勁動力,不斷開拓市場新的增長點,賦能乳品行業創新化發展,光明悠焙烘焙店的開業,標志著光明乳業烘焙布局的正式開啟。


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    伴隨著經濟的快速發展,人們的消費能力和品質不斷升級,飲食習慣也發生了巨大的變化,越來越多的人開始接受蛋糕、面包等烘焙食品作為日常飲食的重要部分,這直接促成了中國烘焙食品人均消費量的快速增長。光明乳業正是關注到了這一點,把握先機,精準定位市場與企業的雙需求,不斷提高核心競爭力,通過產品布局的創新與融合,將烘焙打造成新的市場連接樞紐,這也是光明乳業升級多元化消費場景的舉措之一。


    創新是企業的生命力的體現,也是企業生存的立身之本,光明乳業通過產業鏈的整合、市場優勢的聯合、品牌和資源的融合,聚焦戰略規劃以及產業結構調整的需要,以實際行動開拓新市場。挖掘自身優勢,融合以及創新,才有了這次光明悠焙烘焙店的開啟,實現了光明乳業"老牌新貌"的品牌再創造,在守正創新中肩負起百年乳企的品牌使命,讓更多人感受美味與健康的快樂,光明乳業未來可期。

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